zandkoekjes

Hazelnoot zandkoekjes

Heb je zin om een keer koekjes te bakken? Maak dan eens deze makkelijk hazelnoot zandkoekjes. Met dit recept voor zandkoekjes kun je alle kanten op. Naast hazelnoten, kun je ook bijvoorbeeld chocolade stukjes, gedroogd fruit of andere noten toevoegen. Je kunt ook cacao toevoegen aan het deeg om chocolade koekjes van te maken. Je kunt in ieder geval eindeloos variëren met dit recept. Zelf heb ik dit keer geroosterde hazelnoten gebruikt. Lees hieronder het recept voor deze simpele, maar lekkere koekjes.

Ingrediënten (voor 20 koekjes)

150 gram bloem
100 gram koude ongezouten boter
45 gram witte basterdsuiker
1/2 tl vanille extract
1/4 tl zout
50 gram geroosterde (hazel)noten

Bereidingswijze:

  1. Kneed alle ingrediënten door tot je er een mooi deegbal van kunt vormen.
  2. Maak een rol van het deeg en verpak deze in plasticfolie. Laat het minimaal een uur rusten in de koelkast.
  3. Verwarm de oven voor op 175 graden Celsius.
  4. Bekleed de bakplaat met bakpapier.
  5. Snijd ongeveer 20 koekjes uit de rol deeg en leg ze op de bakplaat (optioneel: besprenkel ieder koekje met een klein beetje zout).
  6. Bak de koekjes voor ongeveer 15 minuten totdat ze goudbruin van kleur zijn.
  7. Laat de koekjes op een rooster goed afkoelen en smullen maar!
zandkoekjes
zandkoekjes

0 comments on “Hazelnoot zandkoekjes

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.